Vins Cahors Mas de la Bouysse - XD Révélation - 2010

Avis Viniou

Le Mas de la Bouysse, niché dans l'appellation Cahors, produit cette Cuvée XD Révélation 2010, un vin rouge issu d'un terroir exceptionnel du Sud-Ouest de la France, au pied du Massif central. Ce millésime met en valeur le cépage Malbec, typique de la région, offrant une robe sombre et des arômes profonds de fruits noirs, de réglisse et de cuir. Le terroir calcaire et argileux, sous influence océanique et continentale, confère au vin une structure remarquable et une belle complexité. Le domaine, reconnu pour sa tradition et son innovation, s'attache à produire des vins authentiques qui reflètent la richesse de son histoire.

Pour accompagner ce Cahors somptueux, optez pour des plats qui sublimeront sa puissance et sa complexité. Un magret de canard aux épices, une daube de bœuf aux cèpes, ou encore un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest s'harmoniseront parfaitement. De plus, des fromages affinés tels que le roquefort ou le cantal, aux notes puissantes, renforceront les nuances du vin pour une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure. Lors de la dégustation, admirez la profondeur de sa robe. À l'olfaction, explorez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, notez sa structure et sa longueur avec des tanins souples bien intégrés. Ce vin exprime une harmonie remarquable, conjuguant puissance et élégance, fidèle au savoir-faire du Mas de la Bouysse et à la richesse de l’appellation Cahors.