Avis Viniou
La Cuvée Gourmand & Acidulé 2018 de la Maison Grand Monteil est un vin rouge de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, précisément au piémont du Massif central. Principalement élaboré à partir du cépage Malbec, ce millésime 2018 se distingue par son équilibre entre gourmandise et une acidité maîtrisée. Le terroir argilo-calcaire de Cahors, associé à un climat tempéré chaud, confère à ce vin des notes de fruits noirs et une structure tannique raffinée. Maison Grand Monteil, forte d'une riche histoire et d'un savoir-faire traditionnel, est reconnue pour produire des vins qui reflètent pleinement l'authenticité et le caractère de leur région.
Pour une parfaite harmonie, ce vin s'accordera idéalement avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec un cassoulet ou un magret de canard aux figues pour sublimer ses arômes de fruits noirs et ses tannins. Les fromages affinés, comme le Rocamadour, souligneront également sa complexité sans l'altérer. Grâce aux pratiques culinaires régionales, ces accords rappellent la culture gastronomique du Sud-Ouest et enrichissent l'expérience de dégustation.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre la rondeur, l'acidité et les tannins soyeux. Profitez de chaque étape pour découvrir l'authenticité du terroir de Cahors.
