Vins Cahors Château Chambert - 1997 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Cahors

Château Chambert

1997

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1997
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Cahors
Château / Domaine	Chambert
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1998 - 2001

Maturité

2002 - 2006

Apogée

2007 - 2016

Déclin

2017 - 2026+

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Avis Viniou

Le Château Chambert 1997 est un vin rouge provenant de l'appellation Cahors, située dans le piémont du Massif central, au sein de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, généralement élaboré à partir du cépage Malbec, parfois accompagné de Tannat ou de Merlot, se démarque par sa robe sombre et ses arômes intenses de fruits noirs, de truffe et d'épices. Le millésime 1997, à l'époque considéré comme une année de qualité variable dans le Sud-Ouest, a pu profiter d'un climat plutôt clément permettant une bonne maturation des raisins. Le terroir de Cahors est caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent structure et longévité aux vins, tandis que son climat tempéré sous influence océanique favorise l'expression aromatique du Malbec.

La région de Cahors, riche d'une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, est réputée pour ses vins de caractère et de robustesse. Le Sud-Ouest de la France jouit d'une diversité géographique et climatique unique qui offre une belle palette de vins. Les vignerons de Cahors ont su perpétuer un savoir-faire ancestral tout en s'adaptant aux innovations techniques pour produire des vins élégants et équilibrés.

Les accords mets-vins avec un Cahors comme le Château Chambert 1997 doivent souligner sa structure tannique et ses arômes complexes. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou un cassoulet. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés tels que le roquefort.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. Son potentiel de garde étant élevé, il peut encore évoluer favorablement en cave pour quelques années.

Autre millésime

Sud-Ouest Cahors Château de Chambert 2017

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2017

Château de Chambert

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2017

Château Chambert

Sud-Ouest Cahors Château de Chambert 2015

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2015

Château de Chambert

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2014

Château Chambert

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2009

Château Chambert

Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 2008

Château Chambert

Sud-Ouest Cahors Château de Chambert 2005

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2005

Château de Chambert

Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1985

Château Chambert

Sud-Ouest Cahors Château de Chambert 1983

Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1983

Château de Chambert

Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1981

Château de Chambert

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