Avis Viniou
Le Château Lagrézette, avec sa cuvée Marguerite, se distingue par un caractère typiquement ancré dans l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, et précisément dans le piémont du Massif Central. Bien que cette cuvée soit non millésimée, elle représente un assemblage soigneusement élaboré mettant en avant le cépage emblématique de Cahors, le Malbec. Ce vin rouge sec témoigne de la richesse du terroir de Cahors, connu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui enrichissent le cépage d'une profondeur et d'une complexité uniques, qui se traduisent par des tannins bien structurés et une belle robe sombre.
La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques apportant des précipitations modérées, et les étés sont souvent chauds, favorisant la maturation optimale des raisins. Les vignobles de Cahors s'inscrivent dans une tradition ancienne, car déjà à l'époque romaine, cette région était reconnue pour ses vins puissants et charpentés, souvent appelés les "vins noirs de Cahors" en raison de leur couleur intense.
Pour accompagner cette cuvée Marguerite, des plats riches et savoureux mettront en valeur ses qualités. Optez pour des mets tels qu'un magret de canard aux cèpes, un cassoulet, ou un carré d'agneau grillé. Les fromages affinés comme le Roquefort viendront aussi sublimer le côté généreux et fruité de ce vin. Pour des accords plus locaux, pensez à le déguster avec un aligot ou une daube de bœuf.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes d'épices, de fruits rouges et noirs de s'épanouir pleinement, offrant ainsi une expérience gustative riche et harmonieuse.
