Vins Cahors Tarani - Réserve - 2012

Avis Viniou

Le Tarani Cuvée Réserve 2012 est un vin rouge de l'appellation Cahors, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Issu du piémont du Massif central, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, souvent associé à des cépages secondaires comme le Merlot ou le Tannat dans cette région. Le millésime 2012 a connu des conditions climatiques relativement équilibrées, offrant à ce vin des tanins soyeux avec une belle profondeur. Ce Cahors se caractérise par sa robe sombre, presque noire, typique de la région, et son bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices et de douces notes boisées dues à l’élevage.

Le vignoble de Cahors a une longue histoire qui remonte à l'époque romaine. Il bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, ce qui permet un bon équilibre entre chaleur et humidité. Les sols de ce territoire sont principalement composés de calcaires et d’argiles, qui contribuent à la robustesse et à la structure des vins produits ici, renforçant les tanins naturellement présents dans le Malbec.

Pour savourer pleinement le Tarani Cuvée Réserve 2012, il est judicieux de l'accompagner de plats en harmonie avec son caractère puissant et structuré. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, se marient parfaitement avec ses notes épicées et ses tanins affirmés. Des viandes rouges grillées ou rôties, de même qu’un magret de canard, s'accordent également très bien avec ce vin.

La dégustation du Tarani Cuvée Réserve 2012 doit se faire à une température idéale de 16-18°C, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s’adoucir, rendant la dégustation optimale. Ce vin, avec quelques années de garde, promet une belle évolution en bouteille.