Vins Cahors Château Grezels - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château Grezels, Cuvée Prestige 2020, est un vin rouge de l'appellation Cahors AOC, nichée dans le piémont du Massif central de la région du Sud-Ouest de la France. Composé principalement de Malbec, cépage emblématique de Cahors, ce vin déploie une couleur sombre et intense. En bouche, il est caractérisé par des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la prune et le cassis, accompagnés de notes épicées et de sous-bois. L'élevage, souvent en fût de chêne, apporte une structure ample et soyeuse avec des tanins bien intégrés, promettant un joli potentiel de garde.

La région viticole du Sud-Ouest, en particulier le Cahors, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique et le Massif central, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols composés principalement d'argile et de calcaire favorisent l'expression des cépages locaux, notamment le Malbec. Le vignoble de Cahors possède une histoire riche qui remonte à l'époque romaine, s’inscrivant dans la tradition viticole française avec des vins puissants et profonds.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige 2020, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la structure et les arômes du vin. Les viandes rouges, comme un entrecôte grillée ou un magret de canard rôti, sont d'excellents choix. Les plats régionaux, tels que le cassoulet ou le confit de canard, s'accorderont également bien, apportant une alliance parfaite entre puissance et subtilité. Les fromages affinés, comme un Cantal ou un Roquefort, apporteront une touche finale harmonieuse à votre repas.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement et d’apprécier toute la complexité de ce Cahors AOC.