Vins Cahors Château Lagrézette - Poupée - 2018

Avis Viniou

Le Château Lagrézette Cuvée Poupée 2018 est un vin rouge emblématique de l’appellation Cahors AOC, située sur le piémont du Massif central, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Malbec, parfois appelé « Côt » dans la région, ce vin illustre parfaitement le potentiel de son terroir. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques favorables, alliant chaleur et pluies ponctuelles, qui ont permis d’obtenir une maturité optimale du raisin. La vinification, à l’image du domaine, respecte le fruit et la structure du cépage, donnant un vin intense, riche en couleur, aux tanins élégants et à la puissance maîtrisée. Le nez révèle souvent des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse et d’épices douces, tandis que la bouche se caractérise par une belle concentration, soutenue par une fraîcheur remarquable et une longueur en finale.

La région de Cahors bénéficie d’un climat tempéré-océanique, modéré par l’influence des contreforts du Massif central et de la rivière Lot. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires, grave et sables, avec une prédilection pour les terrasses du Lot, connues pour donner des Malbec profonds et expressifs. Historiquement, Cahors produit des vins rouges de réputation internationale depuis le Moyen Âge, surnommés le « vin noir » par leur concentration et leur robe dense. Le Château Lagrézette, fort d’un patrimoine historique remontant à la Renaissance, joue un rôle clé dans la renommée contemporaine de l’appellation.

Côté accords, la Cuvée Poupée 2018 se prête particulièrement bien aux plats carnés. Elle accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un magret de canard, un cassoulet du Sud-Ouest ou bien encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les plats typiques de la région, comme le confit de canard ou le roquefort affiné, sublimeront également les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé d’ouvrir ce Cahors à une température de 16-18°C et, si possible, de le carafer une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s’épanouir. Ce vin, déjà plaisant aujourd’hui, gagnera encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.