Vins Cahors Château Lagrézette - Malesc - 2019

Avis Viniou

Le Château Lagrézette Cuvée Malesc 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Cahors AOC, dans la région du Sud-Ouest, précisément au piémont du Massif Central. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Malbec, auquel le terroir calcaire et argilo-silicieux de Cahors confère profondeur et caractère. Le millésime 2019 offre une maturité optimale grâce à un été chaud, ce qui se traduit par une belle concentration de fruits noirs, des tanins présents mais mûrs, et une structure harmonieuse. L’élevage soigné, souvent en fût de chêne, apporte une touche d’épices douces et affine la texture du vin, sans dominer le caractère fruité et la fraîcheur typiques du Malbec de Cahors.

La région de Cahors, nichée dans une boucle du Lot, bénéficie d’un climat mixte : influencé par l’Atlantique mais également marqué par l’effet continental du Massif Central. Cela protège les vignes des extrêmes et favorise une maturation régulière des raisins. Le sol, composé de terrasses argilo-calcaires et de graviers, est idéal pour le Malbec, qui s’y exprime avec intensité, noirceur et élégance. Cahors est un vignoble historique, déjà réputé à l’époque romaine et au Moyen Âge, et continue aujourd’hui de se distinguer par ses vins puissants, capables d’une belle évolution en bouteille.

Avec son profil ample et structuré, le Château Lagrézette Cuvée Malesc 2019 s’accorde merveilleusement avec les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard du Sud-Ouest, un confit de canard ou une côte de bœuf maturée. Les mets typiques de la région, tels que le cassoulet ou le foie gras poêlé, révèlent la complexité et la rondeur de ce Cahors. Pour une approche plus moderne, il s’apprécie aussi avec des plats épicés ou à base de champignons sauvages.

Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant service afin de bien l’ouvrir et de révéler l’ensemble de ses arômes. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement la richesse et l’élégance de cette cuvée, dans toute sa jeunesse ou après quelques années de garde.