Vins Cahors Château La Reyne - Cahors - 2018

Avis Viniou

Le Château La Reyne 2018, dans l’appellation Cahors AOC, incarne toute la puissance et l’élégance des grands vins rouges du Sud-Ouest. Cette cuvée est composée principalement de Malbec, cépage emblématique de la région, parfois complété par une touche de Merlot ou de Tannat selon les millésimes. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques équilibrées, apportant à la fois maturité et fraîcheur au raisin. Les vignes, enracinées sur les terrasses calcaires et argilo-graveleuses du piémont du Massif central, bénéficient d’une vinification soignée : extraction douce des tanins, macération longue, puis élevage en cuves et fûts pour sublimer la structure sans masquer le fruit. Le vin délivre ainsi une robe d’une belle densité rubis, un nez intense mêlant mûre, prune et une touche épicée, et en bouche, une matière ample et séveuse, portée par des tanins fins et une finale persistante.

La région de Cahors, nichée le long du Lot, bénéficie d’un climat à la croisée de l’influence océanique et méditerranéenne. Les étés chauds, les nuits fraîches et les précipitations modérées permettent d’atteindre de belles maturités tout en conservant profondeur et équilibre aromatique. Le terroir, marqué par les terrasses anciennes du Lot et les éboulis calcaires du piémont, confère au Malbec tension et minéralité. Cahors est connue comme le berceau historique du "vin noir" depuis le Moyen Âge, prisé pour sa couleur profonde et son potentiel de garde, mais ce Château La Reyne 2018 prouve que la modernité sait désormais apporter finesse et fruité.

Ce Cahors s’accordera idéalement avec des viandes rouges de caractère comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard, plat emblématique du Sud-Ouest. Il sublimera également un cassoulet toulousain ou une daube de sanglier. Pour une harmonie régionale, servez-le sur un confit de canard ou un Rocamadour affiné, dont la texture crémeuse épousera à merveille la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château La Reyne 2018, je vous conseille une température de service autour de 16-17°C. Il gagnera à être ouvert une heure avant la dégustation, voire carafé si vous souhaitez en libérer la fougue juvénile. Ce vin peut déjà offrir un grand plaisir, mais il saura également évoluer en cave pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en suavité.