| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Château / Domaine | Les Roques de Cana Cahors |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2025
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Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2035
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Déclin
2036 - 2041+
|
Le vin que vous avez ajoutĂ©, Les Roques de Cana Cahors 2022, provient d'une appellation emblĂ©matique du Sud-Ouest de la France. Ce rouge dâappellation Cahors AOC est principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Malbec (souvent appelĂ© ici « Auxerrois »), auquel viennent parfois sâajouter de petites touches de Merlot ou de Tannat, selon les assemblages de la propriĂ©tĂ©. Le millĂ©sime 2022, naturellement solaire et gĂ©nĂ©reux, offre des vins expressifs, Ă la structure Ă©quilibrĂ©e entre puissance et fraĂźcheur. Les vignes sâĂ©panouissent sur les terrasses argilo-calcaires qui bordent le Lot, apportant minĂ©ralitĂ© et belle profondeur aux vins. La vinification Ă Cahors privilĂ©gie des extractions douces pour rĂ©vĂ©ler la richesse aromatique du Malbec tout en prĂ©servant la finesse des tanins, ce qui confĂšre Ă ce cru des notes de fruits noirs mĂ»rs, de violette, dâĂ©pices douces et parfois une touche discrĂšte de sous-bois.
La rĂ©gion de Cahors sâĂ©tend le long de la riviĂšre Lot, au piĂ©mont du Massif central, sur des sols constituĂ©s de graves, dâargiles et de calcaires qui conviennent parfaitement Ă lâexpression du Malbec. Le climat y est de type ocĂ©anique Ă influence continentale, avec des Ă©tĂ©s chauds et ensoleillĂ©s, mais bĂ©nĂ©ficiant de nuits fraĂźches qui aident Ă prĂ©server lâaciditĂ© et la complexitĂ© aromatique des vins. Terre viticole au passĂ© prestigieux, Cahors Ă©tait dĂ©jĂ reconnu au Moyen Ăge pour ses « vins noirs », apprĂ©ciĂ©s pour leur profondeur de couleur et leur remarquable aptitude au vieillissement.
Ce Cahors accompagnera Ă merveille les spĂ©cialitĂ©s du Sud-Ouest, telles qu'un magret de canard rĂŽti, un confit de canard, un cassoulet maison ou une daube de boeuf aux carottes. Il est Ă©galement parfait avec des fromages de caractĂšre comme le Rocamadour affinĂ© ou le Cantal entre-deux. Pour une harmonie rĂ©gionale, osez le servir avec un foie gras poĂȘlĂ©, car la structure du Malbec saura soutenir la richesse du mets, tout en rĂ©vĂ©lant de subtiles notes fruitĂ©es.
Pour la dĂ©gustation, il est recommandĂ© de carafer ce vin au moins une heure Ă lâavance afin de laisser sâexprimer toute sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de son Ă©quilibre entre fraĂźcheur et matiĂšre. Ce millĂ©sime 2022 possĂšde un joli potentiel de garde mais peut dĂ©jĂ procurer beaucoup de plaisir dĂšs aujourdâhui.
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