Vins Cahors Château Lagrézette - Cuvée Marguerite Massa - 2018

Château Lagrézette Cuvée Marguerite Massa 2018 est un remarquable vin rouge de l’appellation Cahors, élaboré principalement à partir du Malbec, cépage signature de la région, souvent accompagné d’une petite proportion de Merlot ou de Tannat selon les années. Le millésime 2018 se distingue par sa concentration et son équilibre, fruits d’une excellente maturité dans les vignobles du piémont du Massif central. Les vignes puisent leur richesse dans des sols argilo-calcaires, typiques des terrasses de la vallée du Lot, favorisant une belle profondeur aromatique et une structure tannique affirmée. Tout au long du processus de vinification, un soin particulier est apporté à l’extraction douce et à l’élevage (souvent en barriques de chêne français), permettant au vin de développer de subtils arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de tabac blond et une touche boisée élégante.

La région du Cahors, nichée au cœur du Sud-Ouest, est réputée pour ses vignobles historiques remontant à l’époque romaine. Le climat y est tempéré, marqué par des influences océaniques atténuées par la proximité du Massif central, offrant des étés chauds propices à la pleine maturité du raisin et des nuits fraîches maintenant la fraîcheur aromatique. Les sols de la région, riches en galets et argiles, confèrent aux vins une trame minérale et une forte capacité de garde. C’est d’ici que naissent des rouges de caractère, puissants et racés, à l’image de cette cuvée Marguerite Massa.

Pour sublimer ce Cahors structuré et complexe, je vous recommande des accords avec des viandes rouges grillées (côte de bœuf, magret de canard), des gibiers rôtis comme le sanglier ou le chevreuil, ou encore des plats typiques de la région tels qu’un cassoulet du Sud-Ouest ou un confit de canard. Les fromages affinés, comme un Rocamadour ou un Cantal entre-deux, se marieront aussi à merveille, mettant en valeur la densité et le fruité du vin.

Servez ce vin après un passage en carafe, afin de laisser s’épanouir ses arômes. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra d’apprécier pleinement la richesse et l’élégance de cette Cuvée Marguerite Massa 2018. Vous pouvez le savourer dès aujourd’hui ou le laisser vieillir encore quelques années pour révéler toute la complexité de son bouquet.