Vins Cahors Château Reyne - Grande Réserve HORS - 2010

Avis Viniou

Issu du prestigieux vignoble de Cahors, le Château Reyne Cuvée Grande Réserve HORS 2010 se distingue par sa belle expression du Malbec, cépage roi de l’appellation, parfois accompagné d’une pointe de Merlot ou de Tannat selon l’assemblage. Ce vin rouge sec, dont le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité et sa structure, est élaboré à partir de vignes implantées sur les terrasses calcaires et argilo-graveleuses du piémont du Massif central. La vinification traditionnelle, suivie d’un élevage soigné — souvent en fûts de chêne — confère à ce vin complexité, profondeur et potentiel de garde remarquable. À la dégustation, cette cuvée exprime des arômes sombres de fruits mûrs (prune, cerise noire), auxquels s’ajoutent des notes épicées, chocolatées et une trame tannique élégante, fondue par les années.

Le vignoble de Cahors, situé au sud-ouest de la France, puise sa singularité dans son terroir exceptionnel, marqué par les causses calcaires qui bordent le Lot. Son climat, mêlant influences océaniques tempérées et chaleur continentale, favorise une maturation lente des raisins, garantissant la concentration aromatique et la puissance typique du Malbec de Cahors. Ce territoire viticole, chargé d’histoire depuis l’époque gallo-romaine, a rebâti sa renommée autour de vins de caractère, longtemps surnommés le "vin noir" pour leur intense couleur.

Compagnon idéal de la gastronomie du Sud-Ouest, ce Cahors 2010 sublimera des plats à base de canard confit, de magret grillé ou d’agneau aux herbes. Il rehaussera également des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou la Tomme, tout en s’accordant avec un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il convient de servir ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après une légère aération ou un passage en carafe pour libérer la richesse de ses arômes tertiaires. Profitez de ce grand vin à maturité ou conservez-le encore quelques années pour révéler son bouquet évolutif.