Vins Cahors Clos Triguedina - Les Laquets - 2016

Le Clos Triguedina Les Laquets 2016 est un vin rouge emblématique de l’appellation Cahors, nichée au cœur du piémont du Massif central. Ce domaine, reconnu pour la qualité de ses vins, travaille des parcelles soigneusement sélectionnées pour leur exposition et leur terroir. La cuvée Les Laquets incarne l’une des expressions les plus abouties du style local, généralement issue majoritairement du Malbec — cépage roi de Cahors — accompagné ou non d’une touche de Merlot ou de Tannat selon l’inspiration du vigneron. Ce millésime 2016 bénéficie de conditions de maturité optimales, traduisant toute la puissance et l’authenticité de la région. La vinification, souvent réalisée en cuves puis poursuivie par un élevage en fûts de chêne, permet au vin de développer une structure ferme, ample et élégante.

La région de Cahors, ancrée dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat doux, marqué par l’influence de la vallée du Lot et du Massif central. Les sols argilo-calcaires de ces terrasses, souvent riches en cailloux, offrent au Malbec son caractère singulier : de la profondeur, des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et une capacité de garde remarquable. Cahors a une longue histoire viticole, traversant les siècles depuis l’époque romaine et caractérisée par la célèbre « black wine », appréciée sur de nombreuses tables d’Europe.

Avec sa structure concentrée et ses tanins présents mais civilisés, ce vin s’accorde magnifiquement avec des plats généreux et savoureux. Un magret de canard grillé, un cassoulet du Sud-Ouest, un rôti de bœuf aux cèpes ou même des fromages affinés comme un Salers relèveront parfaitement le côté profond et charnu du Clos Triguedina. Les plats typiques de la région, à base de viande ou d’accompagnement truffé, feront également écho à la richesse aromatique du cru.

Pour profiter pleinement de ce Cahors 2016, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin d’aérer le vin et de mettre en valeur toute l’ampleur de sa palette aromatique. Vous découvrirez alors un vin puissant, harmonieux et taillé pour la garde, qui saura ravir les amateurs de rouges authentiques et de terroir.