Vins Coteaux-du-layon Château La Roulerie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Roulerie 2018 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Coteaux-du-Layon, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, en France. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur douceur naturelle et leur richesse aromatique, résultant souvent du cépage chenin blanc. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable avec un été chaud et ensoleillé, permettant une bonne maturation des raisins et préservant un équilibre harmonieux entre sucre et acidité. Le terroir des Coteaux-du-Layon est caractérisé par des sols schisteux et des coteaux bien exposés, qui confèrent au vin des arômes complexes et une fraîcheur remarquable.

La Vallée de la Loire est une région viticole emblématique, réputée pour ses vins élégants et diversifiés. Le climat y est tempéré, avec une influence oceanique, favorisant la production de vins équilibrés et fins. L'histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, marquée par l'excellence et la diversité des terroirs qui composent la région.

Le Château La Roulerie 2018 s'accorde merveilleusement bien avec des plats sucrés-salés. Essayez-le avec un foie gras poêlé ou en terrine, où sa douceur soulignera les notes riches du mets. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort feront également un excellent accompagnement, tout comme des desserts fruités comme une tarte Tatin. Pour un mariage purement régional, il peut être servi avec un poulet à l'angevine, un plat traditionnel aux arômes harmonieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela lui permettra de révéler toute sa palette aromatique, déposant des notes de fruits confits, de miel, et une pointe florale, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Laissez-vous charmer par la douceur séduisante et la complexité de ce vin moelleux exceptionnel.