Vins Crémant-de-loire La Petite Cuvée - 2023

Avis Viniou

La Petite Cuvée 2023 Crémant-de-Loire AOC est un vin effervescent blanc brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, semblable à celle employée en Champagne. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, les cépages typiques du Crémant de Loire incluent le Chenin blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet franc, qui apportent à la fois fraîcheur, structure et finesse aromatique. Le millésime 2023, récent, promet un vin sur la vivacité, avec des bulles fines, des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une agréable minéralité, marque de fabrique des grands vins effervescents de la Loire.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région de Saumur et de Touraine, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par l’influence du fleuve. Les sols sont majoritairement composés de tuffeau, de craie et d’argiles calcaires, lesquels confèrent aux vins effervescents une acidité rafraîchissante et une grande élégance. La tradition viticole dans cette région remonte au Moyen Âge, époque à laquelle les moines améliorèrent la qualité des vins locaux et initièrent la production de fines bulles, désormais incontournable.

Ce Crémant-de-Loire brut s’accorde merveilleusement à l’apéritif, accompagné de gougères ou de rillettes de poisson. Il saura également sublimer des huîtres, des fruits de mer ou un saumon gravlax. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un crottin de Chavignol affiné ou des rillettes de Tours. Sa fraîcheur et ses bulles fines en font aussi un excellent compagnon pour un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille en sauce légère.

Servez La Petite Cuvée Crémant-de-Loire 2023 bien frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver toute la vivacité de ses arômes et la finesse de sa mousse. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat.