Vins Crémant-de-loire Cocteaux - Amélie & Franck

Avis Viniou

Le Crémant de Loire Cocteaux « Cuvée Amélie & Franck » est un vin effervescent blanc non millésimé issu de l’Appellation Crémant-de-Loire AOC en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Chenin Blanc, accompagnés parfois de Chardonnay ou de Cabernet Franc, selon les cuvées. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille qui apporte de fines bulles persistantes. Le vin se distingue en général par sa fraîcheur, ses arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d’agrumes, parfois soutenus par une discrète note briochée liée à l’élevage sur lies.

La Vallée de la Loire est une région viticole historique qui s’étend le long du fleuve Loire et bénéficie d’un climat tempéré sous influence océanique, idéal pour l’élaboration de vins frais et expressifs. Les sols varient entre tuffeau, argilo-calcaire et sable, favorisant une grande diversité aromatique et une acidité naturelle, déterminantes dans la production de mousseux de qualité. L’histoire du Crémant de Loire remonte au XIXe siècle, avec une véritable impulsion dans les années 1970 lors de la création de l’AOC, faisant aujourd’hui de la Loire l’un des plus grands pôles de vins effervescents en France après la Champagne.

Ce Crémant de Loire brut accompagnera parfaitement des apéritifs festifs, des fruits de mer, des huîtres ou des coquillages, mettant à profit sa minéralité et sa vivacité. Il saura également sublimer une tarte fine aux légumes ou un poisson grillé accompagné de beurre blanc, pour des accords en harmonie avec la gastronomie ligérienne. Pour une touche locale, servez-le avec des rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol frais.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 6 et 8°C pour apprécier toute la finesse de sa bulle et la fraîcheur de ses arômes. Une flûte élancée favorisera la concentration des parfums. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver l’intensité de son effervescence.