Vins Crémant-de-loire Domaine Des Petits Quarts

Avis Viniou

Le Crémant de Loire du Domaine Des Petits Quarts est un vin effervescent blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle. Comme il est non millésimé, il résulte de l’assemblage de plusieurs années, offrant ainsi une continuité de style et une grande fraîcheur. Issu principalement de cépages tels que le Chenin Blanc, parfois accompagné de Chardonnay et de Cabernet Franc, ce Crémant se distingue par une belle vivacité, une fine effervescence et des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de délicates notes briochées dues à l’élevage sur lies.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’appellation Crémant-de-Loire, est réputée pour ses terroirs variés qui s’étendent du Saumurois à l’Anjou, reposant sur des sols de tuffeau, de schistes et de calcaires. Le climat de la Loire, à la fois océaniques et légèrement continental, favorise une maturation lente du raisin, permettant une belle expression aromatique et une acidité naturelle essentielle à l’élaboration de grands effervescents. Historiquement, la Loire a été l’un des premiers bassins à produire des vins mousseux de réputation, grâce à ses caves troglodytiques idéales pour la prise de mousse.

Ce Crémant de Loire brut s’accordera à merveille avec des mets raffinés et festifs. Il sublimera des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson grâce à sa fraîcheur. Il accompagnera très bien des volailles en sauce légère, des poissons grillés ou encore des fromages de chèvre de la région, notamment un crottin de Chavignol. Pour l’apéritif, il se suffira à lui-même ou invitera des amuse-bouches comme des rillettes de poisson ou des gougères.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Dégustez-le dans un verre en forme de tulipe pour bien concentrer ses arômes et saisir toute la délicatesse de ses bulles.