Vins Effervescent Crémant-de-loire Louis Beauchamp Duroc

Avis Viniou

Le Crémant de Loire Louis Beauchamp Duroc Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, est un vin effervescent blanc non millésimé. Son assemblage typique fait la part belle aux grands cépages ligériens, principalement le Chenin Blanc, parfois accompagné de Chardonnay et de Cabernet Franc. Ce crémant bénéficie d’une vinification soignée, comparable à celle utilisée en Champagne, qui implique une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies pour garantir une effervescence fine et persistante ainsi qu’une belle complexité aromatique. À la dégustation, il se distingue par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte et de brioche, portées par une bouche fraîche, vive et équilibrée.

La vallée de la Loire, et plus particulièrement la zone dédiée à la production de Crémant de Loire, profite d’un climat tempéré à influence océanique, favorisant la maturation lente et complète des raisins. Les sols sont variés, composés de tuffeau, de schistes et d’argiles, conférant aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Cette région historique, surnommée le « jardin de la France », est un haut lieu du vignoble français depuis le Moyen Âge, et le Crémant de Loire y est reconnu depuis 1975 pour la qualité de ses vins effervescents élaborés selon des exigences strictes.

Côté accords, ce Crémant de Loire se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné de toasts de rillettes de poisson ou de fromages frais de chèvre, spécialités de la région. Il fera également sensation sur un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fruits de mer, et saura ponctuer un dessert léger comme une tarte aux fruits jaunes ou une salade d’agrumes. Son équilibre conviendra aussi à la finesse d’un sandre au beurre blanc ou d’un saumon gravlax.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et la délicatesse de ses bulles, servez ce Crémant de Loire Brut bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Il révèlera alors toute son élégance et sa fraîcheur, parfait pour les moments de convivialité comme pour accompagner un repas raffiné.