Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine S Coteaux Blancs - Le Premier - 2023

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire « Cuvée Le Premier » 2023 du Domaine S Coteaux Blancs incarne la finesse des effervescents ligériens. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée fait la part belle à un assemblage de cépages typiques du secteur — le Chenin Blanc en majorité, souvent associé au Chardonnay et parfois au Cabernet Franc pour apporter délicatesse et équilibre. Le millésime 2023 évoque la fraîcheur et la vivacité, avec des bulles fines et persistantes. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, agrémentés de subtiles touches briochées venues d’un élevage sur lattes. En bouche, le vin séduit par sa structure tendue, son fruité pur et une finale élégamment minérale.

La Vallée de la Loire, et particulièrement le secteur dédié au Crémant-de-Loire, offre un terroir exceptionnel : sols argilo-calcaires et tuffeau, climat tempéré avec influence océanique, permettant aux raisins de parvenir à une maturité optimale tout en conservant une belle acidité — essentielle à la fraîcheur des effervescents. L’histoire du crémant ligérien remonte au XIXe siècle, faisant de la région un haut-lieu des vins mousseux de France après la Champagne. Grâce à cette tradition, les domaines perfectionnent sans cesse leur savoir-faire pour proposer des vins alliant authenticité régionale et grande buvabilité.

Ce Crémant-de-Loire brut s’accorde à merveille avec toute une gamme de mets. En apéritif, il sublime des gougères au fromage ou des rillettes de poisson de Loire. À table, il accompagne avec élégance un ceviche de bar, des huîtres ou un poisson au beurre blanc, spécialité ligérienne. Pour une note sucrée, il se marie harmonieusement à une tarte fine aux pommes ou un dessert à base de fruits blancs.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce Crémant-de-Loire entre 6 et 8°C, dans des verres en forme de tulipe qui révéleront ses fines bulles et ses parfums délicats. Un vin festif, parfait pour partager la générosité de la Loire à toute occasion.