Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine S Coteaux Blancs - Le Premier - 2023

Le Crémant-de-Loire « Cuvée Le Premier » 2023 du Domaine S Coteaux Blancs est un vin effervescent brut élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour le Champagne. Les cépages classiques des crémants de Loire, principalement le Chenin Blanc, sont généralement assemblés ici, éventuellement complétés par du Chardonnay et du Cabernet Franc, pour donner naissance à une bulle fine et élégante. Ce millésime 2023, particulièrement séduisant, offre un nez aérien, sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, ainsi qu’une touche de fruits à chair blanche et de brioche légère apportée par l’élevage sur lattes.

La Vallée de la Loire est un terroir d’exception, dont la diversité géologique (craie, tuffeau, argiles à silex) et le climat tempéré, sous influence océanique dans la partie d’Angers à Saumur, apportent fraîcheur et vivacité aux vins. La longue histoire viticole de la région se reflète dans la richesse de ses appellations. Le crémant de Loire, reconnu depuis 1975, profite de la tradition ligérienne, mariant la finesse de la bulle à la vivacité et à la pureté aromatique, expression typique des terroirs situés autour de Saumur, d’Angers et de Tours.

Ce type de crémant se marie parfaitement avec des mets délicats. Vous pouvez l’associer à des huîtres fraîches, des poissons fins comme un sandre au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il accompagnera aussi à merveille des fromages de chèvre frais, signature de la région, ou une volaille à la crème. Pour un apéritif réussi, pensez à des gougères ou des rillettes de poisson.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 6-8°C pour révéler toute la finesse de ses bulles et sa fraîcheur. Pour l’apprécier au mieux, ouvrez la bouteille juste avant le service et utilisez des flûtes pour observer la persistance de la mousse et la vivacité du vin. Ainsi, ce Crémant-de-Loire apportera éclat et raffinement à vos tables de fête comme à vos instants de convivialité.