Vins Effervescent Crémant-de-loire Vincent Edouard Poirier

Avis Viniou

Le Crémant de Loire brut du domaine Vincent Edouard Poirier est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie que la seconde fermentation, responsable de la prise de mousse, a lieu en bouteille, à l’image des grands champagnes. Ici, l’assemblage réunit généralement les grands cépages de la vallée de la Loire, tels que le chenin blanc – majoritaire – souvent accompagné de chardonnay et de cabernet franc. Non millésimé, ce Crémant est le fruit d’un assemblage de vins de plusieurs années visant à garantir style et régularité. Le terroir sur lequel les vignes s’épanouissent est typique de la Loire, marqué par des sols argilo-calcaires et des microclimats frais idéaux pour préserver l’acidité, essentielle à la vivacité des effervescents.

La Vallée de la Loire, s’étirant sur près de 800 kilomètres, est réputée pour sa mosaïque de terroirs et sa diversité climatique, oscillant entre influences océaniques et continentales. Les vignerons y cultivent l’art de la finesse, et c’est d’ailleurs dans cette région que le Crémant a su se démarquer par son élégance, rivalisant sans complexe avec les bulles plus renommées. Riche d’une longue tradition viticole, la Loire est célèbre pour l’équilibre et la fraîcheur de ses vins, fruit d’un terroir qui favorise la maturité tout en préservant la tension minérale.

Grâce à sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes citrins, de pomme verte et de fleurs blanches, ce Crémant de Loire brut s’accorde parfaitement à l’apéritif, avec des toasts au saumon fumé ou des gougères au fromage. Il sublimera également des fruits de mer, des poissons crus ou des huîtres, et pourra accompagner des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc. Sa bulle fine et sa mousse crémeuse en font un partenaire idéal pour un dessert léger à base de fruits.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Crémant entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de son élégance et de son équilibre, dès l’ouverture jusqu’à la dernière gorgée.