Vins Effervescent Crémant-de-loire Château Ville

Avis Viniou

Ce Crémant-de-Loire blanc brut du Château Ville se distingue par sa méthode d'élaboration : il est issu de la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, qui confère finesse des bulles et complexité aromatique. Ce vin effervescent non millésimé reflète le savoir-faire des vignerons de la Vallée de la Loire, généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages classiques tels que Chenin blanc, Chardonnay et parfois Cabernet Franc. Sa robe est d’un jaune pâle éclatant parcouru de fines bulles persistantes, laissant entrevoir un nez délicat aux notes de pomme verte, d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche briochée, signature de l’élevage sur lies.

La Vallée de la Loire, au cœur de la France, bénéficie d’un climat tempéré aux influences atlantiques, propice à la viticulture. Les sols y sont variés, mêlant craie, tuffeau et argiles, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge et ses vins effervescents, notamment dans l’Anjou et la Touraine, sont réputés pour leur élégance et leur vivacité depuis le XIXe siècle.

Ce Crémant-de-Loire brut se prête particulièrement bien à l’apéritif, où ses bulles rafraîchissantes ouvriront agréablement le palais. Il accompagnera à merveille des huîtres, des fruits de mer ou un plateau de fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol. Pour un accord régional, tentez-le sur une fouace angevine ou un sandre au beurre blanc. Sa vivacité équilibre aussi joliment les mets légèrement épicés ou les cuisine asiatiques.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa délicatesse, il est recommandé de servir ce Crémant-de-Loire à une température de 6 à 8°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement dans le verre afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique issue de la fermentation en bouteille.