Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine Sainte Anne - 2016

Le Crémant de Loire du Domaine Sainte Anne 2016 est un vin effervescent blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, assurant une prise de mousse en bouteille similaire à celle du Champagne. Issu de la région réputée de la Vallée de la Loire, son assemblage fait souvent la part belle au chenin blanc, parfois complété de chardonnay ou de cabernet franc, selon l'expression recherchée par le domaine. Le millésime 2016, marqué par un été chaud suivi de nuits fraîches, aura permis de préserver une belle vivacité et d'obtenir des raisins mûrs donnant une effervescence fine, des arômes de fleurs blanches, de pomme et de poire, agrémentés de délicates notes briochées issues de l’élevage sur lies.

La Vallée de la Loire, longeant le fleuve du même nom, est l’un des terroirs majeurs de France pour les vins blancs. Les sols calcaires, argilo-schisteux ou tuffeaux, confèrent aux vins une tension et une fraîcheur inimitables. La région bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par l’influence du fleuve, propice à la production de vins effervescents d’une grande finesse. Le Crémant de Loire y a gagné ses lettres de noblesse, grâce à une histoire viticole séculaire et à un savoir-faire rigoureux dans l’élaboration des vins mousseux.

Ce Crémant de Loire accompagnera idéalement l’apéritif, des gougères moelleuses, ou encore des fruits de mer et crustacés comme des huîtres fraîches ou des langoustines. Il s’accordera également avec des plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc, dont la sauce crémeuse sera contrebalancée par la vivacité et la finesse des bulles. Pour les gourmands, essayez-le avec une tarte aux pommes légèrement tiédie, le fruité du vin rejoindra celui du dessert avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Loire entre 6 et 8°C afin de préserver la fraîcheur et de révéler toute la complexité aromatique de ce millésime 2016. Prenez soin de l’ouvrir quelques minutes avant sans le carafer, pour profiter au mieux de l’effervescence et du bouquet délicat.