Ce Crémant de Loire rosé du Domaine La Tuffière, élaboré selon la méthode traditionnelle, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Non millésimé, il exprime avant tout le style de la maison et du terroir ligérien, que ce soit par ses arômes délicats de fruits rouges frais – fraise, groseille, framboise – et sa bulle fine, ou par sa bouche équilibrée, tendue par la vivacité du vin de base. Les cépages employés ne sont pas précisés, mais dans l’appellation Crémant de Loire rosé, on retrouve fréquemment le Cabernet Franc, parfois associé au Grolleau, Pineau d’Aunis ou Gamay, qui apportent chacun leur fruité et leur finesse. La méthode traditionnelle lui confère des notes légères de brioche et une agréable complexité tout en préservant une belle gourmandise.
La Vallée de la Loire, berceau de cette bouteille, est un vaste vignoble aux multiples facettes s’étendant du Massif armoricain jusqu’aux portes du Berry. Climat tempéré, forte influence océanique, sols de tuffeau, argile, calcaire ou schistes : autant de caractéristiques qui favorisent l’élaboration de vins frais et élégants, qu’ils soient tranquilles ou effervescents. La tradition des vins mousseux est ancienne en Loire, dotée d’une histoire de savoir-faire, notamment autour de la ville de Saumur, et offre aujourd’hui des crémants qui rivalisent d’authenticité.
En matière d’accords, ce crémant rosé se prête volontiers à l’apéritif, accompagné de toasts de saumon fumé ou de rillettes de poisson de Loire. Il sera également délicieux sur une cuisine estivale : salades composées, tartares de poissons, brochettes de gambas ou charcuteries fines. Pour oser un accord régional, pensez à un sandre grillé, relevé de baies roses, ou à un dessert léger à base de fruits rouges.
Il sera à apprécier frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des verres à vin effilé qui mettent en valeur la finesse de ses bulles ; évitez la température trop basse qui masquerait ses arômes délicats. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter de la vitalité de son effervescence.
