Vins Menetou-salon Domaine Olivier Foucher - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-salon 2022 du Domaine Olivier Foucher est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région viticole emblématique pour ses vins élégants et rafraîchissants. Majoritairement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime révèle des notes d'agrumes et de fleurs blanches, typiques de son terroir argileux et calcaire. Les techniques de vinification utilisées visent à conserver la fraîcheur et la pureté du fruit, caractéristiques précieuses des vins de cette région. Le Domaine Olivier Foucher, réputé pour sa recherche constante de qualité, incarne l'essence de cette région grâce à son approche méticuleuse et respectueuse de la vigne.

En termes d'accords mets-vins, ce Menetou-salon accompagnera magnifiquement des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, en sublimant leur goût iodé. Il s'accorde également avec des plats régionaux comme le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, ou un filet de poisson en sauce légère. Ces options permettront de créer une harmonie gustative, équilibrant l'acidité vive du vin avec les saveurs des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 8 à 10 degrés Celsius. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 30 minutes, peut être bénéfique pour permettre l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets verdâtres, puis humez les arômes frais d'agrumes avant de savourer sa vivacité et son élégance en bouche. Une expérience sensorielle qui promet un réel plaisir!