Avis Viniou
Le Menetou-Salon "Cuvée Morogues" 2023 du Domaine Pellé est un vin blanc exquis de la vallée de la Loire, élaboré à partir de sauvignon blanc. Ce cépage est réputé pour ses arômes vifs et sa fraîcheur remarquable. Le millésime 2023 promet un vin d'une belle fraîcheur avec une palette aromatique complexifiée par les conditions climatiques de l'année. En effet, la viticulture dans les vignobles du Centre, notamment à Menetou-Salon, bénéficie d'un terroir sous l'influence de sols riches en calcaires argilo-siliceux, conférant au vin minéralité et profondeur. La vinification, dans un contexte de viticulture biologique, permet de respecter l'expression du terroir et d'offrir un vin authentique et pur.
La région de Menetou-Salon fait partie de la prestigieuse vallée de la Loire, une région viticole d'une grande diversité. Connue pour ses vins blancs vifs et aromatiques, elle jouit d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol calcaire, relativement similaire à celui que l'on trouve dans les vignobles de Sancerre voisins, contribue à produire des vins de grande finesse et de vivacité. Menetou-Salon a su construire sa réputation grâce à la qualité constante de ses vins et à la beauté de ses paysages classiques des vignobles de la Loire.
Pour sublimer le Menetou-Salon "Cuvée Morogues" 2023, des accords mets-vins vers des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un plateau de coquillages, conviennent parfaitement. Ce vin s'accordera également avec un fromage de chèvre de la région, tel que le Crottin de Chavignol, pour un mariage local et délicieux. Les plats à base de légumes de printemps, comme une salade d'asperges, mettront également en valeur son profil aromatique délicat.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et sa richesse aromatique lors de la dégustation.
