Avis Viniou
Le Domaine Coquin, situé dans l'appellation Menetou-Salon au sein des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, propose un vin rouge de l'année 2023. Ce vin sans assemblage mentionné est susceptible d'être élaboré à partir de cépages comme le Pinot Noir, typique de la région pour ses rouges. Les sols calcaires et argilo-calcaires de l'appellation Menetou-Salon apportent une minéralité et une fraîcheur caractéristiques au vin. Concernant le millésime 2023, on peut s'attendre à un vin jeune et vibrant, capable d'exprimer la vivacité habituelle de ce terroir.
La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vignobles bénéficient d'une influence océanique atténuée par la distance, aboutissant à un climat équilibré. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec des vins appréciés tant au niveau national qu'international. Le Menetou-Salon, en particulier, est souvent comparé à son voisin plus célèbre, le Sancerre, bien qu'il possède ses propres charmes distinctifs.
Les accords mets-vins pouvant révéler le potentiel de ce Menetou-Salon rouge incluent des plats de la région tels que le coq au vin ou un poulet de Bresse rôti. Un plateau de fromages comprenant des chèvres comme le crottin de Chavignol sera également sublimé par ce vin. La finesse du Pinot Noir se mariera à merveille avec des mets subtils et légèrement terreux, tels qu'un risotto aux champignons sauvages ou un filet mignon de porc.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, déguster ce Menetou-Salon à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra aux nuances aromatiques de s'épanouir et d'offrir une expérience de dégustation optimale. Ce vin, bien que jeune, pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité caractéristiques.
