| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Menetou-salon |
| Château / Domaine | Domaine La Fidélité |
| Cuvée | Première Cuvée |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
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Le Domaine La FidĂ©litĂ© nous propose ici une cuvĂ©e emblĂ©matique de lâappellation Menetou-Salon, issue des vignobles du Centre de la Loire. Ce vin blanc sec, dans sa CuvĂ©e PremiĂšre CuvĂ©e, est principalement Ă©laborĂ© Ă partir de sauvignon blanc, cĂ©page roi dans la rĂ©gion, bien que lâassemblage prĂ©cis ne soit pas dĂ©taillĂ©. Non millĂ©simĂ©, ce vin est le fruit dâun travail dâassemblage rigoureux permettant au domaine de garantir un style constant mĂȘlant fraĂźcheur, puretĂ© et expression aromatique typique. La vinification met lâaccent sur la prĂ©servation des arĂŽmes primaires, avec des fermentations Ă basse tempĂ©rature et un Ă©levage en cuves inox, afin de respecter la vivacitĂ© naturelle du sauvignon.
Le Menetou-Salon se trouve au sud de Sancerre, sur des coteaux exposĂ©s bĂ©nĂ©ficiant dâun climat tempĂ©rĂ© Ă dominante continentale, offrant des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, avec de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols calcaires et argilo-calcaires, riches en marnes kimmĂ©ridgiennes, confĂšrent aux vins une minĂ©ralitĂ© ciselĂ©e et une grande finesse. Lâappellation bĂ©nĂ©ficie dâune histoire ancienne, intimement liĂ©e Ă la noblesse et apprĂ©ciĂ©e pour la dĂ©licatesse de ses vins blancs, souvent plus ronds et plus accessibles que ceux issus des terroirs voisins de Sancerre.
En accords mets-vins, ce Menetou-Salon blanc est idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés (bar, dorade), ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Il sublime également les fromages de chÚvre de la région comme le crottin de Chavignol, la bûche, ou une salade de chÚvre chaud. La cuisine locale lui convient parfaitement, notamment une terrine de poisson ou une truite en papillote.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature de 8-10°C. PrivilĂ©giez un verre Ă blanc Ă©lancĂ© pour favoriser lâexpression aromatique. Il pourra ainsi rĂ©vĂ©ler toute sa fraĂźcheur, sa tension minĂ©rale et ses notes dâagrumes, dâacacia et de pierre Ă fusil caractĂ©ristiques de son appellation.
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