Le Muscadet-Coteaux-de-la-Loire du Domaine Haut Fresne 2022 est un vin blanc sec issu de la région Nantaise, au sein de la Vallée de la Loire. Bien que l’encépagement ne soit pas explicitement précisé, l’appellation Muscadet-Coteaux-de-la-Loire est traditionnellement associée au cépage Melon de Bourgogne, qui donne naissance à des vins frais, légers et vifs, souvent caractérisés par des arômes subtils d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et, parfois, une légère note saline. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généralement favorables, permet d’attendre un vin à la fois pur, nerveux et doté d’une belle franchise aromatique. La vinification en cuve, avec parfois une phase d’élevage sur lies, contribue à la texture soyeuse et au caractère croquant de ce style de muscadet.
La région viticole nantaise, située à l’extrême ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les variations de températures y sont modérées, favorisant la préservation de la fraîcheur et de l’acidité dans les vins. Les sols, majoritairement composés de roches métamorphiques (schistes, gneiss, granite), participent à l’expression minérale et à la vivacité typique du muscadet. Historiquement, le vignoble nantais a toujours eu une vocation maritime, ses vins étant réputés pour leur capacité à accompagner les produits de la mer de la région.
Pour sublimer ce Muscadet-Coteaux-de-la-Loire, privilégiez les accords avec des huitres, des coquillages, des crustacés, des poissons grillés ou en tartare. Les spécialités nantaises, comme le sandre au beurre blanc ou une terrine de poissons, seront également de formidables partenaires. Plus largement, sa fraîcheur en fait un excellent compagnon des entrées froides, légumes croquants, ou fromages frais.
Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C afin d’exprimer toute sa vivacité et sa pureté. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver son bouquet délicat et profitez de son caractère désaltérant, parfait à l’apéritif comme à table.
