Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2023 de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime frais et jeune présente une acidité vive et des notes de fruits blancs, d'agrumes et parfois de minéralité saline grâce à la maturation sur lies, une technique de vinification traditionnelle qui apporte rondeur et complexité. La région viticole de la Vallée de la Loire est reconnue pour ses sols d'origine schisto-granitique et son climat océanique tempéré, produisant des vins aux caractéristiques souvent minérales et rafraîchissantes. Bien que ce vin ne soit pas associé à un domaine spécifique, la région jouit d'une longue histoire viticole de réputation mondiale pour ses muscadets élégants.
Pour sublimer ce Muscadet, proposez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou des crevettes grillées. Il accompagnera également à merveille un fromage de chèvre frais ou une terrine de poisson. Pour une touche locale, des plats nantais comme le beurre blanc servi avec du sandre sauront révéler toute la palette aromatique du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10 °C pour conserver sa fraîcheur. Il n'exige pas de carafage, mais un bref contact avec l'air peut libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez les arômes vifs d'agrumes et de fleurs fraîches, avant de goûter, pour découvrir l'équilibre entre acidité et texture soyeuse.
