Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2020 est une belle expression du cépage emblématique de la région nantaise, le Melon de Bourgogne. Issu du millésime 2020, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Les raisins proviennent de sols principalement composés de gneiss, de schistes et de micaschistes, qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique. La vinification "Sur Lie", propre à cette appellation, implique un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, offrant au vin plus de rondeur, de complexité aromatique et une légère effervescence naturelle. Ce procédé accentue également la sensation de fraîcheur en bouche, tout en apportant de subtiles notes briochées en plus des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches typiques du Muscadet.
La Vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une belle acidité et préservent la pureté aromatique des raisins. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et s’est affirmée autour du port de Nantes, soutenue par la proximité de l’Atlantique. Aujourd’hui encore, le Muscadet est reconnu comme l’un des grands vins blancs français taillés pour la gastronomie.
Le Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2020 s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des moules marinières ou un plateau de coquillages, autant de mets emblématiques de la région nantaise. Il se révèle également délicieux sur des poissons grillés ou pochés, des fromages frais comme le chèvre ou encore des spécialités locales telles que la blanquette de la mer.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, ses notes iodées et sa précision aromatique. Il est possible de le déguster dès à présent mais il présentera également une belle évolution après deux à trois ans de garde.
