Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château L'Epinay - 2024

Avis Viniou

Le Château L'Epinay 2024 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de cette appellation prestigieuse de la région nantaise, à l’extrémité ouest du Val de Loire. Ce millésime 2024, encore très jeune, fait la part belle à la fraîcheur, à la vivacité et à l’expression des sols. Le Melon de Bourgogne s’épanouit ici sur des terroirs variés composés de gneiss, de schistes et de granite, qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique et des arômes délicats, dominés par les agrumes, la pomme verte et une touche saline. La vinification du Muscadet-Sèvre-et-Maine se distingue souvent par un élevage sur lies, permettant de développer du gras, de la complexité aromatique et une bouche plus persistante, même si le profil reste très tendu et rafraîchissant.

Le vignoble du Muscadet-sèvre-et-maine, situé sous l’influence de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué de précipitations régulières et d’étés doux : des conditions idéales pour préserver l’acidité naturelle des raisins et la pureté des arômes. Historiquement, la région nantaise est réputée pour ses vins à la fraîcheur et la digestibilité remarquables, ce qui en a fait, depuis des siècles, un choix privilégié à l’apéritif et à table, particulièrement en accompagnement des produits de la mer.

Ce vin se révèle particulièrement à son avantage sur des fruits de mer (huîtres, bulots, crevettes grises), des poissons grillés, un plateau de fromages frais ou des plats régionaux tels que les moules de bouchot ou encore des sardines snackées. Son caractère salin et son acidité font merveille également avec des tartares de poisson ou des sushi.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la subtilité du Château L’Epinay Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024, il est conseillé de le servir entre 9 et 11°C. Une bouteille un peu rafraîchie permettra de profiter de toute sa vivacité, tout en laissant peu à peu s’exprimer ses notes fruitées et minérales au fil de la dégustation. Vous prendrez plaisir à le savourer dès aujourd’hui, même si le Muscadet peut réserver de belles surprises après quelques années de garde en cave.