Le Domaine S Génaudières signe ici une belle cuvée Malvoisie 2020, un vin blanc sec issu de l’appellation Coteaux-d’Ancenis, nichée au cœur de la région nantaise, dans la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Malvoisie, l’autre nom que l’on donne à la variété pinot gris dans cette région. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, a permis d’obtenir des raisins d’une richesse aromatique remarquable. Vinifié avec précision, ce blanc dévoile à la fois fraîcheur, rondeur et une belle expression fruitée, évoquant des arômes de poire mûre, de pêche blanche, de fleurs blanches et parfois quelques notes d’agrumes délicates, avec une finale subtilement minérale.
La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique, propice à la culture de cépages blancs. Les sols variés, mêlant schistes, gneiss et parfois des argiles à silex, confèrent aux vins finesse et minéralité. Ici, l’histoire viticole se confond avec la Loire, fleuve nourricier qui apporte fraîcheur et équilibre, et le vignoble des Coteaux-d’Ancenis, bien que moins connu que le Muscadet voisin, propose des vins d’une remarquable originalité. La Malvoisie, sur ce terroir, donne des vins aux accents gourmands mais équilibrés, illustrant tout le potentiel de cette mosaïque de sols et de microclimats.
Ce vin s’accordera parfaitement avec des produits de la mer, notamment des crustacés comme les langoustines, des coquillages, ou un poisson grillé au beurre blanc, plat régional emblématique. Il s’appréciera aussi avec un carpaccio de Saint-Jacques, une tarte aux poireaux, ou encore des fromages frais comme le curé nantais. Pour une touche locale, accompagnez-le de rillettes de canard ou de sandre au beurre blanc.
Servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C, afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur et sa structure. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir pour que le vin exprime toute la complexité de son bouquet aromatique. Ce vin pourra être apprécié dès à présent, mais gagne aussi en subtilité après un ou deux ans de garde.
