Le Domaine S Génaudières signe ici une Cuvée Malvoisie 2014 en appellation Coteaux-d’Ancenis, située dans la région nantaise au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc demi-sec est élaboré à partir du cépage Malvoisie, nom local du Pinot Gris, qui signe des vins aromatiques empreints de finesse. Le millésime 2014 se caractérise par une belle fraîcheur et une maturité équilibrée des raisins, préservant à la fois la vivacité et la rondeur naturelle du cépage. La vinification est soigneusement maîtrisée afin de conserver le fruité délicat et les subtiles notes de fruits jaunes et de fleurs blanches, tout en maintenant une élégante demi-douceur en bouche.
La région nantaise, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d’une influence marine qui protège la vigne des extrêmes. Les sols, dominés par des schistes, des gneiss et des roches volcaniques, confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une belle tension. Historiquement, le vignoble des Coteaux-d’Ancenis occupe une place singulière en Loire, produisant des vins au style souvent plus floral et moelleux que la vaste majorité des Muscadets de la même zone. La Malvoisie y est cultivée depuis plusieurs siècles, valorisant ainsi la diversité ampélographique de la région.
Grâce à sa texture suave et à sa fraîcheur équilibrée, ce demi-sec accompagnera parfaitement des accords légèrement sucrés-salés tels qu’un curry thaï de crevettes, des tajines de volaille aux abricots, ou plus régionalement une terrine de sandre servie tiède. Il se mariera également fort bien avec des fromages à pâte persillée ou une tarte fine aux poires.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une aération modérée dans le verre permettra de révéler ses notes complexes, tandis qu’un léger passage en carafe exaltera la richesse de sa palette aromatique, particulièrement agréable après quelques années de garde comme le propose ce millésime 2014.
