La cuvée Malvoisie 2022 du domaine Trésors d'Antan, issue de l'appellation Coteaux-d’Ancenis, nous invite à découvrir un blanc sec rare originaire de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Malvoisie, nom local donné au pinot gris, révélant un visage original dans ce terroir ligérien. Le millésime 2022 profite d'une climatologie plutôt clémente, ayant permis une maturité optimale des raisins tout en conservant la vivacité caractéristique de la région. Les vinifications, généralement en cuves inox, visent à mettre en avant la pureté aromatique du fruit : le nez dévoile ainsi des parfums de poire mûre, de fleurs blanches et de nuances délicatement miellées. La bouche offre une texture ample, équilibrée par une belle fraîcheur et une finale tout en finesse.
Les Coteaux-d’Ancenis se situent dans la partie occidentale de la Vallée de la Loire, sur des sols de schistes et de granites qui confèrent au vin minéralité et tension. Cette région historique bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation régulière des raisins et la préservation de leur acidité naturelle. Elle reste un bastion de cépages plus singuliers et d'appellations parfois méconnues, où le travail des vignerons vise à exprimer au mieux la singularité des terroirs ligériens. L’histoire viticole locale, qui remonte au Moyen Âge, a connu une renaissance ces dernières décennies grâce à la redécouverte d’anciennes pratiques et de cépages oubliés.
Le Coteaux-d’Ancenis Malvoisie accompagnera merveilleusement des poissons à chair délicate, comme un sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne, ou des fruits de mer légèrement iodés. Il saura également sublimer une volaille crémée, des fromages de chèvre frais de la région, ou même un curry doux de légumes. Sa gourmandise fera aussi honneur à des plats d’inspiration asiatique, notamment des sushis ou makis.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique de ce blanc sec, il est conseillé de le déguster entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut révéler encore davantage la complexité de ses arômes, surtout lors des premières années de garde.
