Avis Viniou
Le vin Touraine-Chenonceaux 2014 de Jean-Christophe MANDARD est un blanc demi-sec issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Le millésime 2014 se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, typiques des vins de cette région. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas fournie, il pourrait s'agir de Chenin Blanc, souvent utilisé pour les blancs demi-secs de cette appellation. Le terroir de Touraine, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, enrichit le vin de nuances aromatiques subtiles. Le domaine Jean-Christophe MANDARD, un producteur reconnu pour sa passion et son savoir-faire, s'inscrit dans une longue tradition viticole, alliant méthodes traditionnelles et innovations.
Pour un accord mets-vins parfait, ce Touraine-Chenonceaux 2014 s'harmonise merveilleusement avec des plats à base de poisson, comme un saumon grillé ou des sushis, qui mettent en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Il accompagnera également avec finesse des plats régionaux tels que le poulet à la crème et aux champignons ou des fromages de chèvre frais typiques de la Loire, comme le Crottin de Chavignol.
Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 10 et 12 degrés Celsius. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante. Au nez, il révèle des notes florales et fruitées. En bouche, on découvre une texture équilibrée et une acidité rafraîchissante. Laissez-vous porter par ses nuances délicates en prenant le temps de savourer chaque gorgée.
