Vins Non spécifié Clos De La Coulée De Serrant - 2023

Avis Viniou

Le Clos De La Coulée De Serrant 2023 est un vin blanc sec prestigieux de la Vallée de la Loire, un terroir réputé pour son chenin blanc. Vinifié avec une attention rigoureuse au détail, ce vin tire sa richesse et sa complexité des sols schisteux de la région, associés à un climat tempéré par les influences atlantiques. La Vallée de la Loire est connue pour ses microclimats variés et ses sols diversifiés, contribuant à la création de vins de caractère. Le Clos De La Coulée De Serrant, un domaine historique fondé au XIIe siècle, bénéficie d'une réputation mondiale pour ses vins biodynamiques uniques et admirables.

Pour mettre en avant ce vin exceptionnel, optez pour des plats qui rehausseront ses saveurs minérales et ses arômes vifs. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un poisson grillé mettront en valeur son acidité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre régional, comme le Crottin de Chavignol, complétera également ses notes de miel et de fleurs blanches. Pour une touche locale, un plat de rillettes de Loire ou une tarte aux poireaux s’accordera parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation du Clos De La Coulée De Serrant 2023, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Pour libérer pleinement ses arômes, laissez-le s’aérer en carafe pendant environ 30 minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants, puis appréciez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, sa texture soyeuse et sa vivacité souligneront sa complexité aromatique. Savourez l’équilibre entre minéralité et rondeur lors de la dégustation finale.