La cuvée Les Noëls de Montbenault 2021 de Richard Leroy est un vin blanc sec issu du cépage chenin blanc, emblématique de la vallée de la Loire. Ce millésime, reconnu pour sa fraîcheur et sa complexité, provient d’un terroir exceptionnel constitué de sols schisteux, qui confèrent au vin une minéralité remarquable. Travaillé en agriculture biologique, sans intrant superflu, ce vin est le fruit d’une vinification naturelle et exigeante, utilisée par Richard Leroy pour exprimer tout le potentiel de son vignoble. Les rendements maîtrisés, la vendange manuelle, ainsi qu’un élevage minutieux sur lies, signent ici un blanc à la fois droit et généreux, à la structure affirmée et à la très belle persistance aromatique.
La vallée de la Loire, vaste région viticole à la diversité impressionnante, se caractérise dans le secteur d’Anjou par un climat océanique tempéré et des sols schisteux, volcaniques et sableux. Ces conditions idéales permettent au chenin blanc de développer toute sa palette aromatique – fruits blancs, notes florales et touche miellée, enveloppées d’une fine acidité et d’une trame saline qui vient souligner le travail du sol et la fraîcheur du millésime. La tradition viticole locale se perpétue grâce à des vignerons passionnés comme Richard Leroy, qui subliment les cépages ligériens en leur offrant profondeur et éclat.
Ce vin blanc sec, précis et charnu, accompagne à merveille les poissons de rivière (brochet, sandre) en sauce légère, une volaille à la crème ou encore un plateau de fromages de la région comme un crottin de Chavignol ou une tome de chèvre bien affinée. Les plats de la cuisine ligérienne, comme la matelote d’anguille ou des rillettes de poisson, mettent également en valeur sa pureté et sa longueur.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir Les Noëls de Montbenault 2021 entre 10 et 12°C. Un carafage de trente minutes révèlera toute la profondeur et la finesse de ce grand chenín de la Loire.
