Vins Effervescent Non spécifié Amélie & Franck Cocteaux - Bulles de Fleuray

Avis Viniou

La cuvée Bulles de Fleuray du domaine Amélie & Franck Cocteaux est un vin effervescent blanc de blancs, non millésimé, élaboré en Vallée de la Loire. Cette cuvée met à l’honneur des cépages blancs, généralement issus des grands classiques ligériens tels que le Chenin blanc, le Chardonnay ou encore le Sauvignon, suivant l’assemblage spécifique de la maison. La méthode de vinification est généralement la méthode traditionnelle, privilégiée dans la région pour ses fines bulles et sa fraîcheur aromatique. L’absence de millésime permet d’assurer une régularité dans le style, en sélectionnant les meilleurs lots chaque année pour compenser les variations climatiques.

La Vallée de la Loire est un terroir d’exception pour les vins effervescents, grâce à son climat tempéré sous influence océanique apportant douceur et fraîcheur, idéal pour préserver l’acidité naturelle nécessaire à l’élaboration de bulles élégantes. Les sols de la région, largement composés de craie, de calcaire et de tuffeau, contribuent à la minéralité et à la vivacité des vins. Avec sa longue tradition viticole, la Loire a su développer une grande maîtrise dans la production de vins mousseux, offrant des alternatives raffinées aux grands classiques de Champagne.

Pour les accords mets-vins, "Bulles de Fleuray" se mariera parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des fromages de chèvre frais comme le crottin de Chavignol. Pour une note régionale, essayez-le avec une terrine de poisson ou des bouchées à la reine. Sa vivacité et ses bulles délicates accompagneront également merveilleusement un apéritif tout en légèreté.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin frais, idéalement entre 6 et 8°C. Un passage rapide au seau à glace avant le service mettra en valeur sa fraîcheur et la finesse de ses bulles. Pensez à utiliser des flûtes élancées pour concentrer les arômes et observer l’effervescence persistante de cette cuvée de Loire, qui saura ravir vos moments de convivialité.