Avis Viniou
Le vin Cuvée Baron de L 2019 du Château Nozet est un sublime représentant du Pouilly-fumé AOC, provenant des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de sauvignon blanc, cépage emblématique de l'appellation, connu pour ses arômes frais et ses notes florales. Le millésime 2019 offre une belle expression aromatique grâce aux conditions climatiques particulièrement favorables de cette année-là. Le terroir de Pouilly-Fumé, marqué par des sols riches en silex, confère au vin une minéralité et une finesse caractéristiques, tandis que la vinification précise et attentive du Château Nozet permet de préserver toute l'élégance du sauvignon blanc.
La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par la proximité du fleuve. Les sols variés de la région, allant des calcaires aux argiles en passant par les fameux sols de silex, permettent une diversité de styles et une belle complexité dans le verre. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire est riche et ancestrale, avec une renommée qui remonte au Moyen Âge, lorsque les vins de la région étaient prisés par la noblesse.
Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fumé, il est idéal de l'associer à des plats qui souligneront ses qualités aromatiques et sa fraîcheur. Des fruits de mer frais comme les huîtres ou des poissons en sauce légère, par exemple une truite aux amandes, sont des accords classiques qui ne déçoivent jamais. Vous pouvez également l'accompagner d'un fromage de chèvre régional, tel qu'un Crottin de Chavignol, pour un accord tout en subtilité.
Pour la dégustation, servez la Cuvée Baron de L 2019 à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette plage de température permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et de profiter de sa structure équilibrée.
