Vins Pouilly-fumé Domaine Tinel-Blondelet - Arrêt-Buffatte - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Arrêt-Buffatte 2022 du Domaine Tinel-Blondelet est un vin blanc élégant et expressif de l'appellation Pouilly-fumé, située dans la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin reflète le terroir unique de la région caractérisé par ses sols riches en silex, qui contribuent à ses notes minérales distinctes. Le millésime 2022, marqué par un climat relativement équilibré, a permis une belle maturation des raisins. Le Domaine Tinel-Blondelet, héritier d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa rigueur et son respect des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent la typicité de chaque cuvée.

Pour sublimer les arômes vifs et la finesse de ce Pouilly-fumé, des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont parfaits, car ils mettent en valeur ses notes citronnées et sa fraîcheur. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce blanche, comme un filet de sandre au beurre blanc, soulignent également son caractère. Pour un accord régional, essayez avec un crottin de Chavignol, dont les saveurs affinées se marient harmonieusement avec ce vin.

La dégustation de cette Cuvée Arrêt-Buffatte se savoure idéalement à une température de service de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant dégustation pour qu'il libère pleinement ses arômes. Pour l'apprécier, commencez par observer sa robe dorée aux reflets verdoyants, puis découvrez au nez les notes minérales de silex, accompagnées d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa persistance, qui offrent une promenade gustative dans le terroir de la Loire.