Avis Viniou
Ce Reuilly blanc 2020 du Domaine L’Arthuis est issu du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de l’appellation. La parcelle de ce domaine bénéficie d’un terroir caractéristique des vignobles du Centre, composé de sols mêlant sables, argiles et calcaire, éléments qui favorisent l’expression aromatique du sauvignon. Le millésime 2020 a profité d’une météo ensoleillée, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur naturelle. La vinification est effectuée en cuves inox pour mettre en valeur la pureté du fruit et la vivacité du cépage, sans artifice boisé.
Situé au cœur de la Vallée de la Loire, le vignoble de Reuilly s’étend sur une petite superficie autour de la commune éponyme. Ce secteur bénéficie d’un climat tempéré, favorisé par l’influence de la Loire et de ses affluents, ce qui permet une maturation progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires et sablo-graveleux confèrent aux vins de l’appellation une minéralité subtile et une grande vivacité. La région, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, reste attachée à la production de vins blancs ciselés, très expressifs et représentatifs du Sauvignon.
Ce Reuilly blanc 2020 accompagnera idéalement les produits de la mer, notamment des huîtres, des fruits de mer, ou un tartare de saumon. Le croquant de sa fraîcheur se marie aussi à merveille avec des fromages de chèvre de la région tels que le Crottin de Chavignol, ou des plats régionaux comme une andouillette à la moutarde. Il sublimera aussi des saveurs plus exotiques, telles qu’un ceviche ou des sushi grâce à sa vivacité.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique, marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’ouvrir délicatement.
