Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Lignis" du Domaine Valéry Renaudat est un Reuilly blanc de l'année 2023. Ce vin, provenant des vignobles du Centre de la vallée de la Loire, est principalement composé de Sauvignon Blanc, un cépage reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes propres. Issu d'un terroir riche en argiles et graviers sur les coteaux de la région de Reuilly, il bénéficie d'un sol qui lui confère une minéralité remarquable. Le millésime 2023 promet des notes fruitées et une belle acidité, typiques des meilleures réalisations de cette appellation. La vinification, bien que classique, laisse s'exprimer toute la pureté du fruit et une élégante légèreté.
Les vignobles du Centre de la vallée de la Loire sont réputés pour leurs climats plutôt tempérés avec des influences continentales, ce qui permet aux raisins de mûrir à un rythme équilibré. Reuilly est une appellation qui a gagné en notoriété grâce à son histoire ancienne et son savoir-faire transmis de génération en génération. Les vignes ici s’enracinent dans des sols variés qui assurent aux vins une complexité et une diversité d'arômes.
Pour accompagner ce Reuilly blanc, envisagez de le servir avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules. Ses notes vives et fruitées se marient également très bien avec un poisson grillé, par exemple un bar ou une dorade. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre tel que le Crottin de Chavignol sera également idéal.
Il est préférable de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C pour valoriser pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Cela permettra à ses nuances de se déployer avec élégance et délicatesse. En somme, ce Reuilly blanc 2023 s'annonce comme une belle découverte pour les amateurs de vins blancs de Loire.
