Vins Rosé-d'anjou LaCheteau - Haute Griselle - 2024

La Cuvée Haute Griselle 2024 du Château LaCheteau, en appellation Rosé-d’Anjou, se distingue par sa fraîcheur et son caractère gourmand, typiques des rosés de la région. Ce rosé sec est généralement issu d’un assemblage de cépages traditionnels comme le Grolleau, la Cabernet Franc, parfois accompagné de Gamay ou Pineau d’Aunis, qui lui confèrent une vivacité aromatique. Le millésime 2024, récent, promet une expression particulièrement fruitée, sur la fraise des bois, la groseille et des nuances florales. La vinification en cuve inox permet de préserver au maximum la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du vin.

Ancrée au cœur de la Vallée de la Loire, l’appellation Rosé-d’Anjou bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et humidité modérée, ce qui favorise la maturité équilibrée des raisins. Les sols composés de schistes, argiles et graviers assurent un drainage optimal et confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole de l’Anjou s’étend sur plusieurs siècles, et sa tradition d’élaboration de rosés fruités, élégants et accessibles en fait une référence historique et moderne du vignoble ligérien.

Pour accompagner ce Rosé-d’Anjou sec, privilégiez des mets simples et légers qui mettront en valeur son profil frais et aromatique. Il s’accordera idéalement avec une salade de chèvre chaud, des poissons grillés, une tarte aux légumes, ou encore des plats emblématiques de la région comme les rillettes de poisson de Loire ou une charcuterie artisanale. Il se marie également à merveille avec la cuisine asiatique légèrement épicée, grâce à sa fraîcheur qui équilibre des saveurs plus relevées.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Rosé-d’Anjou à une température de 8-10°C. Dans sa jeunesse, il révélera toute sa palette fruitée et sa légèreté. Pensez à le déboucher au dernier moment pour conserver sa fraîcheur et à le consommer dans les deux ans suivant sa mise en bouteille afin de profiter de son aromatique éclatante.