Vins Rosé-d'anjou Domaine Emile Chupin - 2023

Avis Viniou

Le Rosé-d’Anjou 2023 du Domaine Émile Chupin est un vin demi-sec issu principalement de cépages tels que le Grolleau, parfois assemblé avec du Gamay, du Cabernet Franc ou du Pineau d’Aunis, typiques de l’appellation. Récolté dans l’année 2023, ce rosé séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. Les sols du vignoble d’Anjou sont principalement composés de schistes, de graviers et d’ardoises, conférant au vin une certaine minéralité et une tension idéale pour contrebalancer la douceur de sa structure demi-sec. La vinification de ce rosé, souvent en cuves inox, met l’accent sur la préservation des arômes fruités, donnant naissance à un vin léger, gourmand, empreint de notes de fraise, de bonbon anglais, et parfois d’une agréable pointe florale.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui offre des printemps précoces et des automnes doux, propices à la maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. La Loire, fleuve emblématique, modère les températures et favorise la diversité des expressions viticoles locales. L’Anjou s’est historiquement imposée comme l’une des zones majeures pour la production de rosés tendres et aromatiques, véritables vins de plaisir à la typicité marquée.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez une cuisine estivale et conviviale. Ce Rosé-d’Anjou demi-sec accompagne à merveille une salade de chèvre chaud, des brochettes de porc marinées, ou les classiques rillettes de saumon. Il s’invite idéalement sur un dessert aux fruits rouges ou une tarte aux fraises pour sublimer sa douceur naturelle. Les mets ligériens tels que les fouaces ou la fouée d’Anjou mettent aussi en valeur son caractère accessible et fruité.

Pour la dégustation, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température exaltera ses arômes fruités et lui donnera toute sa vivacité, idéale pour apprécier son équilibre entre douceur et fraîcheur, que ce soit à l’apéritif ou tout au long d’un repas d’été.