Vins Rosé-d'anjou Soupçon de Fruit - 2021

Avis Viniou

Le vin Soupçon de Fruit 2021, en appellation Rosé-d’Anjou AOC, illustre avec fraîcheur et gourmandise le savoir-faire ligérien en matière de rosés demi-secs. Issu principalement du cépage Grolleau, auquel peuvent s’associer le Cabernet Franc ou le Gamay, ce rosé développe une robe brillante aux reflets framboise. La vinification, conduite à basse température, vise à préserver l’intensité aromatique et à conserver une part de sucres résiduels qui classent ce vin en demi-sec. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a donné des vins à la fois vifs et équilibrés, laissant s’exprimer une belle typicité du terroir.

La région d’Anjou-Saumur, cœur vibrant de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré sous influence océanique. Les sols y sont variés, allant de schistes et de grès en Anjou noir, à des calcaires plus clairs du Saumurois, contribuant à la diversité des styles dans les vins. Historiquement, la région s’est illustrée dès le Moyen-Âge par ses vins de qualité appréciés à la cour de France, tandis que la douceur angevine a permis le développement de rosés souples et charmeurs.

Avec sa bouche tendre, aux arômes de fraise, de groseille et de bonbon anglais, ce Rosé-d’Anjou demi-sec se marie idéalement avec la cuisine estivale. Il sublimera un buffet de charcuteries, une salade de chèvre chaud, une tarte à la tomate ou encore des desserts aux fruits rouges. Pour un accord régional, osez l’accompagner de rillauds d’Anjou, de rillettes ou de fromages frais à la ciboulette.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Buvez-le dans sa jeunesse afin de profiter de toute sa vivacité, et n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant service pour libérer son fruité enjôleur.