Vins Rosé-d'anjou Domaine Montgilet - 2009

Le Domaine Montgilet signe ici un Rosé-d’Anjou AOC 2009, rosé demi-sec typique de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Grolleau, parfois complété par du Cabernet Franc ou du Gamay, ce vin dévoile une robe éclatante, rosée pâle aux reflets saumon. Le millésime 2009 se distingue par sa maturité exceptionnelle, ayant bénéficié d’un été chaud et ensoleillé, permettant aux raisins de développer des notes de fruits rouges bien mûrs, comme la fraise, la framboise et la groseille, accompagnées de suaves touches florales et d’une finale délicatement acidulée. La vinification soignée du domaine privilégie la fraîcheur, tout en conservant un sucre résiduel équilibré, caractéristique des rosés demi-secs d’Anjou.

La région de l’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré qui modère les excès de chaleur et de froid, offrant des conditions idéales à l’élaboration de vins fruités et gourmands. Les sols variés, allant du schiste au tuffeau en passant par les argiles, confèrent aux vins diversité et complexité. Cette région, avec une grande tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, est notamment reconnue pour ses rosés demi-secs vivaces, à la fois accessibles et raffinés.

Ce Rosé-d’Anjou accompagnera à merveille des mets légers et estivaux. Il trouvera tout naturellement sa place aux côtés de salades composées, d’une tarte à la tomate, de poissons grillés ou de brochettes de poulet marinées aux herbes. Pour des accords plus régionaux, il sublimera des rillauds d’Anjou tièdes ou un pâté de campagne, et sera parfait en compagnie de fromages à pâte molle comme un brie léger ou un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce rosé demi-sec entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, sa rondeur et l’expression de ses arômes fruités. Il sera aussi très agréable servi en apéritif, dans un esprit convivial et détendu.