Vins Rosé-d'anjou Domaine S Tilleuls - Rosé d'Anjou - 2018

Le Domaine S Tilleuls signe ici une jolie cuvée Rosé d’Anjou 2018, élaborée dans le respect du style propre à cette appellation phare de la Vallée de la Loire. Ce rosé moelleux, à la robe pâle et lumineuse, est principalement issu de cépages traditionnels tels que le Grolleau, souvent assemblé avec du Gamay, du Cabernet Franc ou du Pineau d’Aunis. Le millésime 2018, marqué par un été lumineux et chaud, confère à cette cuvée une finesse aromatique remarquable, alliant gourmandise et fraîcheur. La vinification se distingue par un pressurage doux, suivi d’une fermentation maîtrisée qui laisse s’exprimer une légère douceur naturelle, typique des Rosé d’Anjou, sans jamais tomber dans l’excès.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses terroirs variés composés de schistes, de tuffeau et d’argiles, qui apportent aux vins une belle complexité. Le climat océanique tempéré, avec des influences douces et une bonne exposition, permet une maturation optimale du raisin, essentielle à l’équilibre légendaire des rosés d’Anjou. Cette région viticole, dont l’histoire remonte à l’époque médiévale, est aujourd’hui connue pour sa grande diversité de vins rosés, alliant tradition et modernité.

Ce rosé moelleux accompagnera à merveille une cuisine estivale légère : salades composées, terrines de légumes, tartes salées ou encore cuisines exotiques légèrement épicées. Il sera également le compagnon idéal de plats régionaux comme le paté aux prunes ou une tarte tatin aux abricots. En apéritif, il sublimera des toasts au fromage de chèvre frais. Par sa douceur équilibrée, il se prête aussi très bien à une dégustation avec des desserts aux fruits rouges ou exotiques.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils de fruits rouges et sa délicate sucrosité, servez ce Rosé d’Anjou entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de révéler toute sa fraîcheur et son élégance. À déguster dans les deux à trois prochaines années pour profiter de toute la vivacité du millésime 2018.