Vins Rosé-d'anjou Couleurs du Breuil - Le Rosé

Le Rosé-d’Anjou "Couleurs du Breuil" Cuvée Le Rosé, ici présenté sans millésime, s’inscrit tout à fait dans la tradition des rosés de Loire. Ce vin, élaboré dans la région d’Anjou-Saumur, porte le sceau de l’agriculture biologique, gage d’une démarche respectueuse de l’environnement et de la vigne. Les rosés d’Anjou sont généralement issus d’un assemblage centré sur des cépages locaux comme le Grolleau, le Gamay, le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, mais l’absence de précision sur ce point laisse la place à une palette aromatique qui privilégie la fraîcheur, les notes de fruits rouges et une touche florale typique. Le style de vinification dans cette appellation vise l’équilibre entre légèreté, douceur et vivacité, ce qui confère aux vins une accessibilité très appréciée, notamment à l’apéritif ou en été.

Le vignoble d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré océanique, qui favorise la maturité tout en conservant une belle acidité. Les sols, formés de schistes, de tufs et parfois de graves, participent à la complexité des vins, tout en offrant aux raisins des conditions de drainage optimales. Cette région, riche d’une longue histoire viticole, s’est imposée au fil des siècles comme une référence pour les rosés souples et fruités, mais dotés d’une véritable identité, dont l’Anjou est le digne représentant.

Pour sublimer ce Rosé-d’Anjou, privilégiez d’abord des accords simples et conviviaux : une salade de rillettes de poisson, des grillades de volaille ou encore une tarte aux légumes du printemps feront merveille. Les plats emblématiques de la région, comme les rillauds d’Anjou ou une fouée garnie, accompagneront également la fraîcheur et la légèreté du vin sans en masquer le fruit.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une dégustation dans sa jeunesse permettra de découvrir tout l’éclat de ce rosé biologique, parfait compagnon des beaux jours et des repas entre amis.