Le Rosé-d’Anjou 2022 du Château Hauté Grisselle incarne parfaitement l’expression fraîche et gourmande des rosés de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de cépages traditionnellement utilisés dans l’appellation, probablement issus en majorité de Grolleau, accompagnés de Cabernet Franc ou de Gamay selon les assemblages courants, ce vin affiche une belle robe rose pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, a donné naissance à des vins gourmands, aux arômes intenses de fruits rouges frais, de bonbon anglais et parfois de fleurs blanches. La vinification, caractérisée par une macération courte, permet de préserver la légèreté et la vivacité typiques du style Rosé-d’Anjou. On retrouve au palais une attaque souple, portée par une belle fraîcheur et un soupçon de sucrosité qui équilibre plaisamment l’ensemble, sans lourdeur.
L’Anjou-Saumur s’étend sur des terres variées entre Angers et Saumur, profitant du climat atlantique tempéré qui favorise la maturité des raisins tout en conservant une acidité naturelle délicate. Les sols, à dominante schisteuse et argilo-calcaire, participent à la finesse et à la fraîcheur des vins, conférant également cette typicité propre aux rosés ligériens. L’histoire viticole de la région est ancienne, ancrée dans une tradition de vins accessibles, conviviaux et polyvalents à table.
Ce Rosé-d’Anjou 2022 se prête particulièrement bien à des accords estivaux ou apéritifs. Il accompagnera plaisamment des rillettes de poisson de Loire, une salade de chèvre chaud, des grillades légères ou des crudités. Côté spécialités régionales, il sublimera une tarte au poireau ou une quiche angevine. Pour les amateurs d’audace, tentez-le sur une cuisine asiatique légèrement relevée, sa fraîcheur et sa douceur naturelle apporteront un équilibre intéressant.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Un passage bref au réfrigérateur suffira à mettre en valeur sa délicatesse et sa gourmandise. À partager dans la convivialité, dès aujourd’hui pour en apprécier toute la fraîcheur.
